|中国的保健酒生存之道|关于保健酒

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中国的保健酒生存之道

2012-12-14

近日,日本对于“汉药”的研究与开发已经远远超过了它的发源地——中国;而眼下一部大受追捧的韩剧《大长今》,更是直截了当的将韩国养生保健文化向外“输出”。中药保健行业从没有像今天这样面临压力和挑战。当邻邦将“汉方”、“汉药”推向海外,而中国人却热谈“韩国药膳养生”之时,资源深厚、“根红苗正”的中国保健行业如何生存和发展,成为人们普遍关心的问题。
传统保健酝酿标准化生存
  业内专家指出:“中药保健行业一直耽于内乱,缺乏标准规范和有序的竞争环境,尤其是发展迅速的保健酒行业。”   近几年,保健酒行业一直处于鱼龙混杂的局面,原料问题、宣传问题等极大影响了整个行业的发展和壮大。有资料显示,中国各色的保健品企业就达到4000多家,而除了市场上劲酒、椰岛鹿龟、致中、茅台白金酒和五加皮等一批知名品牌外,或是企业的非主营产品、或是规模非常有限的“作坊式”生产,保健酒的产业化面临诸多的困难。
保健酒
值得庆幸的是,这种状况正在扭转。今年七月,中国保健酒已经正式纳入了国家卫生部GMP认证范围。国家对保健酒生产企业实施强制认证,原料药材生产的“标准化”对整个行业,到底意味着机遇还是冲击呢?   “药品生产良好管理规范”简称GMP,是目前全球公认的药品质量管理规范,作为保健酒灵魂的药 材加工在酒的生产过程中具有非常重要的作用。事实上早在国家强制认证之前,一些有实力的企业就曾积极引入GMP标准。目前,中国最大的GMP标准保健酒生 产基地——劲牌公司就是其中的典范。   更值得关注的是,劲牌公司近日开展的第四届“劲酒寻踪基地行”,不仅使消费者对“中药材标准”和基地有了直观的认识,也培养了人们科学健康的养生观念,是保健酒企业和消费者之间成功的沟通与互动。   标准的诞生对于行业良性发展和消费来说都具有积极的意义,不符合标准就会出局,符合标准的保健品才会真正起到保健作用,才会在行业中立足。
保健酒因为道地而纯正
  有专家称,目前的保健酒行业是“前景乐观路难走”,如何在竞争中长期处于优势地位,是业内人士都在思考的一个问题。   更有专家称,保健酒未来的竞争将是原料药材的竞争——药材地道,保健酒才会纯正。GMP标准化 的核心就是对保健酒原料药材的质量和品质进行控制,原料道地是保健酒行业能否做大国内市场、能否打入国际市场的关键。劲牌公司在业内以原料基地著称,是行 业中最早推行GMP标准的保健酒企业。劲牌公司所用人参来自中国人参之乡长白山腹地吉林抚松县;鹿茸采用的是吉林双阳鹿场道地的鹿茸;枸杞则来自宁夏中宁……   那么,何为道地药材呢?所谓道地药材,是指具有特定产区或集散地的、货真质优、功效显著的中药材,它为中药行业辨识真伪、控制质量树立了样板。由于中药材是一种非常独特的原料,中药作用的强弱决定于它内含有效成份的多少,而有效成份含量高低又受到土壤、水质、气候等自然生态环境的限制,其种植生产有其严格的地域特点。中药最权威的典籍《神农本草经》曾指出,药材有“土地所出、真伪新陈”之别;在《名医别录》中,不但在大量药物之下注明了产地,有些还注明了何地何种土壤生长者佳。这种以特定地区所产为佳品,无疑具备了道地药材的主要特征。   道地药材对于保健酒产品的生产具有重要的意义。GMP标准带给保健酒最大的益处就是对产品品质 的提升,作为保健酒原料的中药材,其品质直接影响着保健酒的功效和保健价值。劲牌公司根据中医辨证论治的理论、药材的配伍原则,药材选用十分讲究,“产非 其地、采非其时”的药材坚决不用,有些特殊的药材不能用收购的办法保证质量,劲牌公司就想尽办法自己种植或培育,并且严格按照《中药材生产质量管理规范 GAP指导原则》,逐步在全国各药材道地产区建立了药材直供或种植基地。某些地区的地理条件适合某些药物的生长和栽培,而这些地区的药农在选种、培植、采 集、加工等方面也更有经验,因而“地道药材”的品质较为优良,或在药物功能上更具特色。
狼酒文化版
GMP 标准下的中药材“道地原则”不只是国家对于行业规范的开始,更是保健酒企业自身战略发展的前瞻之举。如果说单纯的“作坊式”生产还可以通过零散采购解决的 话,作为面向国内外所有消费者的专业化保健酒企业,能否实现原料统一的道地品质,将直接决定保健酒企业的生存与发展。事实上,目前市场竞争已经从广告战、 营销战上升到了对产品上流原料的控制,在其他行业中已经出现:乳业、啤酒业、红酒业甚至麦当劳,都纷纷跑马圈地建立自己基地,一时间,奶源基地、麦芽酒花基地、葡萄基地、马铃薯基地等成为主导行业的制胜法宝。而作为保健酒行业来说,这种趋势也已经形成,劲牌公司投入巨资建立了吉林双阳梅花鹿场、宁夏中宁枸杞基地、甘肃岷县当归黄芪党参基地等12个道地原料基地。   总之,“得道地原料者得天下”,在品质为王的市场竞争中,谁占据了最优势的原料资源,谁就将在未来竞争中占据绝对主动。可以断言,未来几年内,基于道地原则的“中药材基地”与严格标准化管理生产将成为主宰中国保健酒未来格局的重要砝码。